“La polvere di cacao è solo perugina!”

Proprio mentre vi scrivo sto seguendo in tv un servizio su eurochocolate, la grande manifestazione che si tiene in questo periodo ogni anno a Perugia. Stanno elencando tutte le virtù del cioccolato, che sono innumerevoli:dall azione antiossidante/antiinvecchiamento, ipocolesterolemizzante, tranquillante, anticarie, stabilizzante dell umore.... naturalmente qualità associate al fondente! il prodotto qui descritto è cioccolato zuccherato in polvere! Ed è l unico che viene usato da generazioni nella mia famiglia! Come lo scorso anno vi dissi in una delle mie prime opinioni , ogni anno la famiglia fa il RISO NERO..un dolce di riso e cioccolato che si mangia al cucciaio , i invito a leggerne l opinione per completezza! Nella ricetta di questo dolce ci vogliono ben 3 confezioni di cioccolato fondente in polvere e 3 di questo zuccherato! È il cioccolato che da il nero al dolce! Per questo dolce non abbiamo mai provato altre marche ...il risultato è sempre stato eccellente! invece mi è capitato di usare marche più economiche per altri dolci e non sono rimasta soddisfatta... sono tornata alla perugina! La polvere è la migliore per diversi motivi:innanzi tutto non fa grumi e si scioglie benissimo e poi è dolce , ma non si sentono i cristalli !