“sapore troppo intenso”

Io personalmente odio il cioccolato fondente, anzi, diciamo che lo assaggio ma solo quello di particolari marche. Mio padre era un fissato del cioccolato fondente perchè diceva che fa bene al cuore e all'umore. Ricordo che se ne faceva comprare in grosse quantità e quando un giorno gli portai il perugina nero 95%, lo apprezzò talmente tanto che ne volle altre tavolette. Io l'ho usato una sola volta per fare il tortino cuore caldo dove ci vuole necessariamente un cioccolato fondente così puro ed infatti, la riuscita dei tortini è stata formidabile. E' uno dei cioccolati più sicuri che ci sia e a molti piace e poi (chissà se è vero) si dice che non ingrassi forse perchè contiene pochi zuccheri.