“Gusto speziato”

Variante decisamente più particolare del classico nero della Perugina. Se con Nero intendiamo la loro linea dedicata ai fondenti in varia percentuale questo con aggiunta di cristalli di zenzero dona una maggiore vivacità al giusto del cioccolato, che altrimenti sarebbe solo amaro e intenso nell’alta percentuale di cacao. Lo zenzero per chi ne conosce fragranza e sapore, riesce a dare ai piatti un sapore piccante ma al tempo stesso quasi agrumato, di quelli che fanno leggermente punge la lingua. Nel dolce si sposa benissimo al cioccolato e questa variante per quanto particolare ha un suo perché. Deve piacere il gusto, particolare non adatto a chi ama i sapori molto dolci e stucchevoli ma anche a quelli classici e basici.