“Gustoso e fresco!”

Continuo nel mio excursus culinario parlandovi, questa volta, di un sugo appartenente alla tradizionale ligure, cioè il Pesto Alla Genovese della Barilla. Il pesto è uno dei miei sughi preferiti ed adoro mangiarlo con le trofie fresche come da ricetta tradizionale. La versione del Pesto alla Genovese della Barilla segue molto da vicino la ricetta tradizionale. Non contiene conservanti ed il gusto fresco e ricco del basilico è accompagnato perfettamente dal l'altrettanto gusto pieno del Pecorino Romano D.O.P. Per quanto riguarda il condimento della pasta, solitamente, insieme alle trofie, nella stessa pentola, sbollento un po' di patate che unirò alla pasta prima di farla saltare con il sugo. Essendo un sito pronto può essere utile anche nel caso di una preparazione veloce di una pasta in caso, ad esempio, di ospiti improvvisi. Concludo qui e vi auguro buon appetito!