“Pesto alla genovese Barilla”

Devo iniziare con una doverosa premessa: non sono genovese. Credo che per le ricette tradizionali di una determinata regione o città l'ardua sentenza spetti principalmente a chi la sa lunga. Dopo la dovuta introduzione, però, dico la mia rispetto al gusto del pesto alla genovese della marca Barilla: non mi piace. Lo trovo troppo intenso e "pungente". Inoltre il prezzo di vendita a me sembra decisamente caro. Pur non eguagliando sicuramente la maestria genovese, ho imparato a farmelo da me, con il basilico fresco e possibilmente del mio orticello, risparmiando soldini e gustandolo con piacere e genuinità.