“fresco e genuino!”

Proprio oggi per Pranzo ho preparato un bel piatto di pasta con questo pesto fresco alla Genovese. L'ho acquistato al supermercato per 1 euro e 70 centesimi ed un vasetto si è rivelato essere più che sufficiente per condire 300 grammi di pasta cotta; infatti ciò che ne è avantazo l'ho riposto in frigorifero e lo userò per preparare qualche altra ricetta, magari anche per stasera a cena dato che è preferibile consumarlo tutto e non lascarlo per troppo tempo aperto nel frigorifero. il pesto alla genovese di giovanni rana è senza aglio, quindi il suo sapore è buono ed intens al punto giusto senza risultare troppo pesante, o troppo difficile da digerire. E' di un bel colore verde e si riescono chiaramente a distinguere in esso gli ingredienti tra cui olio e pinoli. I pinoli sono tritati in maniera grossolana, il che per me è un bene dato chi mi piace sentirne la croccantezza. Ottimo anche per condire bruschette, calzoni, pizze e panzerotti. Da Provare! Ve lo consiglio!