“Il pesto alla Genovese che finalmente mi ha conquistato”

Un saporito pesto alla Genovese. Finalmente con veri pinoli, anche interi, e complessivamente il sapore è stato piuttosto convincente. C'è del burro e altri derivati del latte di troppo, ma complessivamente mi è piaciuto molto. È grasso e calorico come qualsiasi pesto, ma personalmente ho preferito questo rispetto a quello Tigullio, che era piuttosto pastoso e l'aroma per me più anonimo. Presente l'aglio, che in famiglia apprezziamo, e anche il rinomato basilico. Complessivamente apprezzo questi sughi freschi Rana, sono ben fatti, seppur da mangiare di sardo dato che spesso sono degli "intrugli" di ingredienti pesanti e poco digeribili come burro e vari derivati del latte... Lo consiglio molto...