Opinione su Giovanni Rana Pesto alla genovese: Squisito

Fra i vari pesti da banco frigo, dunque presumibilmente più freschi di quelli sottovetro non refrigerati, questo di Giovanni Rana è il mio preferito. Confezione facilissima da aprire, chiusa in maniera solida ed efficace da una pellicola simile alla carta d'alluminio, impermeabile e abbastanza malleabile da richiudere il vasetto di plastica senza fatica. Ha una consistenza a pezzetti molto densa e buona, si possono trovare anche i pezzetti del pinolo ancora grossolani ed è una cosa eccellente personalmente. Saporitissimo, ne basta davvero poco per condire bene la pasta. Io lo metto spesso a congelare infatti e l'alto contenuto di grassi lo tiene morbido senza problemi: occhio che la confezione però non è adatta al congelatore.