“Buona la ricotta di pecora sarda!”

Ecco, rispetto alla mozzarella di capra provata nella stessa serata di assaggi caseari, questa ricotta di pecora sarda l'ho trovata piuttosto speciale. Intanto il prezzo in offerta era piuttosto conveniente, essendo con breve scadenza. Essendoci più grassi del normale, il sapore e la consistenza erano favolosamente cremosi. Già dico sempre che la ricotta in sé è per me come un dolce. Questa ancora di più. Mia sorella l'ha paragonata alla Philadelphia, ma comunque questa ricotta è di sicuro meno grassa... Non l'ho reputata un aroma più "selvatico", ma più tangibilmente saporita rispetto alla mozzarella di capra 3B. Seppur il prezzo intero fosse comunque più costoso, lo ritengo un ottimo prodotto sardo assaggiato, e la consiglio.