Opinione su Pistacchio: buoni

I pistacchi rientrano tra la famosa frutta secca ricca di oli vegetali salutari, sali minerali e vitamine che è bene consumare ogni tanto proprio perchè sono ricchi di oli positivi fa bene consumarli, ma senza esagerare perchè sono anche molto calorici si vendono sfusi al mercato oppure in bustina al supermercato, alcuni sono un pò aperti e basta poco per estrarre il pistacchio, altri sono chiusi in modo molto saldo e bisogna servirsi dello schiaccianoci per aprirli all'interno il pistacchio ha una buccia spessa color bordeau salata e saporita, se si toglie questa buccia esce il seme verde, un pò insapore.... si possono tritare per preparare pesti oppure per preparare dolci, ad esempio una caprese al pistacchio le gelaterie ne usano la pasta per fare il gelato (quello con pistacchi di bronte buoni è color nocciola e non verde acceso, quello troppo verde contiene coloranti quindi evitatelo).