“Il frutto secco per eccellenza”

fin da piccola ho sempre adorato i pistacchi, ma avevo la "fortuna" i miei genitori li compravano solo per natale, ora che convivo me li compro quando mi pare e piace e questo non è affatto un bene. già dal titolo si capisce che ne vado matta, adoro quel piccolo frutto verde contenuto in un guscio beige.il gusto è fantastico, e più son salati più mi piacciono. prima ho detto che era una fortuna che li comprassero solo per natale in quanto se li ho in casa li spazzolo subito e l'indomani ho un'infiammazione addosso che fa paura... il pistacchio viene usato per moltissime ricette sia di dolci che di piatti salati, personalmente lo apprezzo solo sul pollo in crosta e come pesto, non amo invece i dolci che lo hanno come ingrediente, trovo infatti che il suo gusto sia alterato. quando invece sono nella ciotola e li mangio direttamente, faccio a malapena in tempo a sbucciarli da tanto che ne vado ghiotta.. come per tutte le cose ci sono pistacchi che valgono la pena di esser mangiati e altri che fanno proprio schifo. quello di bronte è fenomenale, ma ce ne sono parecchi buoni e a minor costo. è un frutto abbastanza caro, e come già detto, infiamma molto quindi mangiateli con cautela.