“L'oro verde.”

La frutta secca è un tesoro di nutrimento e una campagna pubblicitaria definiva "l'oro verde" il pistacchio di Bronte. E visto quanto costa mai definizione fu piu appropriata! Il pistacchio è un frutto davvero delizioso anche mangiandolo direttamente dalla pianta, tuttavia se ne possono ricavare innumervoli ricette.+ La prima cosa che viene in mente è il gelato al pistacchio, tuttavia non è affatto facile trovarlo anche perchè quello che si trova nei supermercati, ma anche in tanti bar, è un'ammasso color verde pisello dal sapore dolciastro, mentre il vero gelato lo fanno davvero in pochi e c'è anche un'abbondante granella sopra, non ha affatto quel sapore dolce e stucchevole. Sono innumervoli le ricette che si fanno col pistacchio, ma forse non tutti sanno che questo delizioso frutto viene usato anche per ricette salate, infatti se ne ricava un delizioso pesto miscendolo ad olio e lo si usa come base per condire pasta o la pizza. Il Pistacchio è un ottimo alimento perchè contiene grassi insaturi, minerali e vitamine, tuttavia è ricco di calorie e l'abuso non è idoneo per nessuna dieta.