“Oro verde”

Viene definito tale per la sua bontà e il suo prezzo!!! In provincia di Catania c'è un paese,Bronte, che vive della produzione di questo meraviglioso e versatile prodotto. In cucnina si può usare per i dolci ma anche per piatti salati. In commercio ne troviamo di vari formati:interi,quindi da sgusciare, già sgusciati,salati e tritati. Fate attenzione alla provenienza:quello tunisino ha lo stesso aspetto e colore ma non ha nessun sapore!!Se lo trovate ad un prezzo basso diffidate:il pistacchio vero costa parecchio al chilo!!!Se cercate qualche ricetta con il pistacchio il web ne è pieno e se vi troverete da queste parti dovete assolutamente assaggiarlo nella versione dolce,come il gelato,torte e paste di mandorla al pistacchio;nella variante salata immancabile larancino al pistacchio!!!!una goduria!!!