Opinione su Pistacchio: Uno tira l'altro!

Uno tira l'altro!

Buonissimi!
Adoro i pistacchi!
Mi sono sempre piaciuti!
E' così bello sgusciarli, osservare quella bellissima perlina verde e gustarla.
Croccante, dolce e salata allo stesso tempo.
Un pistacchio tira l'altro e quando comincio non riesco a fermarmi.
Ed anche leccarsi le dita dopo averli mangiati ha sempre il suo perchè.
Nella maggior parte dei casi infatti i pistacchi vengono salati prima di essere venduti, raramente si trovano già sgusciati.
Sgusciarli è una parte del divertimento e quando il guscio fuori è totalmente chiuso mi aiuto con un coltello o uno schiaccianoci.
Non mando mica a male i pistacchi chiusi solo per pigrizia!
Magari li lascio per ultimi e poi comunque me li mangio!

I pistacchi si prestano a molte ricette dolci e salate.
Buoni nel plumcake salato con dadini di prosciutto cotto, sono ottimi anche per arricchire sughi e dare quel qualcosa in più al pesce spezzettandoli a mo' di granella con il mortaio.
Peccato solo che come frutta secca è parecchio costosa, ma sono sempre e comunque soldi ben investiti quando si tratta di buon cibo!

Ho acquistato di recente una golosissima crema dolce al pistacchio ottima da spalmare sulle brioches o sulle fette biscottate, ma golosissima anche da mangiare cucchiaiata dopo cucchiaiata.

Quello che proprio non mi piace è il gelato al pistacchio.

Tra l'altro i pistacchi non sono solo buoni ma anche nutrienti.
Essendo frutta secca sono ricchi di omega 3, i grassi buoni indispensabili al nostro organismo.
Meglio consumarli non salati, ma comunque non dovrebbero mai mancare nella nostra alimentazione.
E allora perchè durante l'aperitivo non impariamo a sostituire le grasse e dannose patatine con qualcosa di buono e salutare come i pistacchi?
Io lo faccio già e li trovo molto più buoni di tanti altri grassi stuzzichini industriali!

Questa opinione rappresenta il parere personale di un membro di Opinioni.it e non di Opinioni.it.

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