“Il sorgo”

Il marchio Probios mi piace molto, ogni tanto acquisti qualcosa, soprattutto cereali secchi e oltre al classico orzo e farro, che fanno parte della mia routine alimentare, in particolare in estate, ho deciso di provare anche il sorgo. Conosco questo cereale in via indiretta, soprattutto grazie ad un libro molto famoso, Il Sorgo Rosso, ma non lo conoscevo come sapore. La confezione è da 400 grammi, un classico dei formati della Probios. Il cereale è decorticato e questo riduce notevolmente i tempi di cottura. Sulla confezione è consigliato anche di tenerli in ammollo per qualche ora. Devo dire che l’ho trovato buono, un sapore leggermente più rustico rispetto ad altri cereali che conoscevo. Questa estate ha fatto da base a molte insalate fredde. La consiglio come marca e come prodotto. Non facilissimo da reperire, costa un po’ di più rispetto ad altri prodotti, sempre cereali.