“Fettuccine Farrette”

E' passato tantissimo tempo da quando ho acquistato il mio ultimo pacchetto di pasta comune, perché adesso che ci sono tantissime varietà in alternativa alla tradizionale pasta , ho sempre la curiosità di provare ingredienti nuovi e nuove ricette. La pasta di farro integrale è una di quelle che apprezzo di più e ho anche una preferenza per una marca in particolare: Prometeo. Prometeo è sinonimo di ''Farrette''. Questo tipo di pasta mi ha subito attirato per il suo formato , si tratta di classiche fettuccine, spaghetti piatti quadrati un po' più grandi del solito. Gli ingredienti sono tutti sani, autentici ed il farro integrale dà il suo caratteristico colore marroncino al prodotto che spezza un po' la monotonia della solita tinta della pasta ''normale''. Il sapore è davvero delicato e tipico del farro, leggermente più saporito rispetto ad una classica pasta, ma molto più gradevole. Sono assolutamente digeribili, ottima la consistenza e la cottura è piuttosto veloce, consiglio di lasciarle un po' al dente per far risaltare di più il loro gusto. Queste fettuccine si sposano benissimo con qualunque pietanza e qualsiasi sugo e condimento. La reperibilità è un po' bassa, io le trovo sempre nei negozi biologici e il prezzo è un po' più elevato rispetto ad una confezione di pasta normale. Il pacchetto di fettuccine è da 500g. Consiglio di provare anche altri formati di pasta di farro sempre dalla buonissima marca Prometeo.