“Spaghetti di riso e quinoa”

Da quando frequento più sovente i negozi biologici ho notato una grandissima varietà di alternative alla pasta tradizionale e sono sempre curiosa di provarne delle nuove. Il formato degli spaghetti è sempre stato uno dei miei preferiti e così ho deciso di provare questi al riso e alla quinoa che erano presentati in una confezione accattivante ed elegante. Il prezzo è un po' elevato in proporzione alla quantità contenuta nel pacchetto ma ne è valsa la pena per provarli. Gli spaghetti hanno un colore particolare quasi trasparente, la loro cottura è abbastanza veloce e rimangono sempre un po' al dente. Sono molto digeribili e adatti a tutti. Dopo la cottura occorre scolarli rapidamente perchè tendono ad attaccarsi tra di loro. Il sapore è molto leggero, delicato, sono molto versatili, si adattano a tante pietanze diverse e sono molto nutrienti. una buona alternativa alla solita pasta.