“Buona pasta”

I Rigatoni sono uno dei miei formati preferiti di pasta di semola di grano duro, mi piacciono per la loro forma cilindrica e la parte esterna rugosa perche' cosi' il sugo si deposita sia dentro al rigatone che esternamente rendendo ogni forchettata gustosa e piacevole da assaporare. La Garofalo non e' certo la marca piu' famosa e conosciuta d' Italia e non e' nemmeno cosi' facile da trovare infatti non si trova in tutti i supermercati ma e' una marca ottima, la pasta che produce e' buona, profumata e tiene assai bene la cottura che per la pastasciutta e' fondamentale come caratteristica. Cuore in circa 10 minuti mentre se la volete meno al dente basta tenerla in acqua bollente qualche minuto in piu'. Consiglio di salare l'acqua solo a cottura quasi ultimata. Consiglio di mangiarne una porzione di circa 75 grammi, che sazia ma senza appesantire e permette di introdurre il giusto quantitativo di carboidrati. Come farei senza la pasta? Non farei. Consigliata amici!!!