“Rio Mare Filetti di sgombro all'olio di oliva”

Acquisto spesso e volentieri i filetti di sgombro all'olio di oliva di Rio Mare, per me hanno un ottimo rapporto qualità-prezzo. La confezione è da 125 grammi, ma il peso si riduce a 85 grammi da sgocciolato, e la pago circa € 1,99. Lo sgombro fa parte della famiglia del pesce azzurro, è ovvio che se acquistato fresco è indubbiamente molto più economico e anche più buono, ma non lo è indubbiamente dal punto di vista pratico. E’ anche vero che potrei acquistarlo fresco, congelarlo, e usarlo quando ne ho bisogno, ma la scatoletta rimane ugualmente imbattibile, quindi scelgo di tenere nella dispensa Rio Mare Filetti di sgombro all'olio di oliva in autunno, inverno e primavera, e nel frigorifero in estate. Nella scatoletta ce ne sono due pezzetti interi, hanno un buon profumo, ed anche il colore è naturale. Le carni sono sode ma allo stesso tempo tenere, restano un po’ più asciutte rispetto al tonno, ma sono molto saporite. Innanzitutto è molto più pratica perché i filetti di sgombro all'olio di oliva di Rio Mare sono subito pronti per essere mangiati, anche così al naturale, essendo già puliti e cotti. Mi basta aprire la scatoletta, eliminare l’olio d’oliva della confezione, sgocciolarlo perfettamente, e usare come mi pare. E’ buonissimo nelle insalate di riso, pasta, verdure, cous cous, bulgur, legumi. E’ ottimo per preparare le salse, e sostituisce perfettamente il tonno, in quasi tutte le preparazioni. Ad esempio il classico vitello tonnato, si trasforma in vitello sgombrato! E la stessa salsa la uso anche per le carni bianche di pollo e tacchino. Frullato assieme ai ceci e ai semi di sesamo tostato è perfetto per farcire i miei bignè salati, o per decorare i cup cakes rustici. Mi piace aggiungerlo sulla pizza margherita o su quella con le verdure grigliate. Oppure lo uso per preparare un ottimo sugo per condire i maccheroni alla chitarra, i tortiglioni, le pipette, e i conchiglioni. I filetti di sgombro all'olio di oliva di Rio Mare sono un alimento assai prezioso perché è ricco di proteine nobili facilmente digeribili, e di acidi grassi omega-3. Integra perfettamente le porzioni di pesce che dovrei mangiare durante la settimana. Lo considero ottimo sia nella mia dieta che in quella dei miei cari.