“Riso Carnaroli Scotti”

Il riso è uno degli alimenti principali che uso almeno un paio di volte a settimana. Lo compro di tutti i tipi e di numerosi marchi, ma quando voglio ottenere i migliori risultati di una ricetta, la cerchia di scelta si restringe a pochi marchi che si trovano in commercio. Il riso Scotti è tra i migliori, nello specifico preferisco la tipologia carnaroli perché si presta molto bene nella preparazione dei risotti. Questo riso è abbastanza costoso, ma mi consente davvero dei buoni piatti grazie alle sue caratteristiche. I chicchi sono grandi, tengono bene la cottura e non si attaccano. Mi consentono un’ottima mantecatura finale che unisce in modo straordinario tutti i sapori degli ingredienti utilizzati. Ovviamente, lo consiglio.