“Squisito e versatile”

Personalmente adoro il riso, la trovo una delle alternative più efficaci alla solita banale pastasciutta. I tempi di cottura lunghi, solitamente sono un po' dispersivi e noiosi da seguire, dunque spesso e volentieri ricorro ai risotti parboiled come questo, ossia pretrattati per accorciarne drasticamente la cottura. Il blond versatile cuoce infatti veramente in otto minuti netti, al netto anche di una qualità eccellente. Ovviamente bisogna regolarsi con le ricette come quelle del risotto classico per non rischiare di cuocerlo eccessivamente, anche se difficilmente scuoce, regge molto bene anche cotture di una quindicina di minuti. Sapore e consistenza rimangono perfetti: lo adoro.