Tonno di qualità
Rizzoli, il tonno di qualità. Amici che mi leggete da tempo oggi alla Conad, supermercato di fiducia presso il quale mi servo quotidianamente, ho scoperto un prodotto alimentare che mi ha fatto rendere conto quanta differenza esista nel mercato del tonno in scatola. Essendo periodo dell'offerta Bis, che ogni tanto la Conad pratica per i suoi affezionati clienti, ho trovato un prodotto commercializzato dalla Rizzoli Emanuelli S.p.A di Parma, azienda specializzata nell'inscatolamento di prodotti ittici semilavorati, tra i quali appunto i Filetti di tonno rosa in olio d'oliva. Questo prodotto, in vasetti di vetro trasparente in cui si vedono i filetti compatti del tonno disposti verticalmente, era in offerta, prendi due e paghi uno, al prezzo di €.6,48 dunque con uno sconto del 50% sul prezzo pieno, contiene esclusivamente tonno pinna gialla cotto a vapore e conservato nel vasetto con solo l'aggiunta di sale e olio d'oliva a costituire un eccellente e gustoso piatto da consumare come antipasto o secondo accompagnato da qualche verdura, ma anche come ingrediente per la preparazione di sughetti a base di pesce. La bontà delle carni del tonno, come si evince dal tipo pinna gialla, è una delle migliori del pescato della specie destinato alla conservazione, per cui anche se il prezzo al chilogrammo che supera, quando non è in offerta, i 30 euro mi sembra congruo proprio per la consistenza e il taglio, che rappresentano nella tipologia la differenza in termini qualitativi. L'esperienza personale gustativa di conseguenza mi invoglia a consigliarlo senza ombra di dubbio.