Opinioni Rocca di Cervaia Olio Extravergine di oliva

Avevo già provato l'olio di Rocca di Cervaia dell'azienda Gonnelli nella versione prodotta con olive nere e ne ero rimasta soddisfatta. Così questo volta ho voluto assaggiare anche la variante più classica, prodotta con olive verdi e nere italiane. Il gusto è meno intenso, complice anche il fatto che quest'olio è della raccolta 2018 mentre l'altro era del 2019, purtroppo l'ho acquistato in un altro supermercato e novello non c'era. Comunque si percepisce che è un olio di qualità e privo di acidità. La buona conservazione nonostante sia del raccolto 2018 dimostra la bontà di questo condimento prodotto in Toscana: gli oli scadenti tendono a diventare palesemente acidi. La bottiglia inoltre è in vetro scurissimo e direi spesso, a giudicare dal peso, e questo ha certamente facilitato una conservazione ottimale. Il prezzo è medio-alto: la bottiglia da 750 ml costa 11,90 € alla Coop.
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