“Versatile”

Il rosmarino è una pianta aromatica molto diffusa. Si può tranquillamente tenere sul balcone di casa, ma io ne ho due piante in giardino, comprate qualche anno fa e da allora cresciute in modo soddisfacente. Non dedico loro molte attenzioni, se la cavano benissimo da sole e quindi sono adatte anche a chi non ha molta pratica nella cura di un orto. Il rosmarino conferisce un sapore caratteristico a molte pietanze. Io lo uso soprattutto sulla carne, ma serve anche per dare un tocco in più alle patate al forno. Da qualche anno lo uso anche per preparare la focaccia al rosmarino: stendo l'impasto, lo cospargo di olio e delle sue foglioline e ottengo un prodotto da forno profumato e piacevole. Insomma, gli usi di questa pianta sono innumerevoli. Si può anche usare per aromatizzare l'olio e per preparare tisane casalinghe.