“Cipollotti di saclà”

Le cipolline si Saclà sono un grande classico per le farciture più ricche delle insalate estive. Hanno un sapore agrodolce, sono dolciastre e perfette come snack salato in un aperitivo ma soprattutto nell’insalata di riso o in una bella ball di insalata a foglia verde ma arricchita con altri sott’olio. In questo caso la salamoia è a base di aceto, mi piace la qualità e il prezzo non tra i più bassi ma sicuramente migliore di altri anche per grammatura e consistenza dei cipollotti. Io li consiglio, da provare, gusto particolare ma non spiacevole se piacciono gusti più ricercati e non il solito salato classico fa per voi, anche se sono inconsuete e potrebbero non piacere proprio a tutti.