“Salmone di fascia media, ma buono”

Il Salmone Reale di Norvegia è un prodotto di fascia media, a giudicare dal prezzo abbastanza accessibile. La confezione è la classica sotto vuoto e la finestrella trasparente consente di valutare il taglio che si sta comprando, cosa che apprezzo molto. Ha un bel colore, non eccessivo come quelli "tinti" e questo è sicuramente un pregio e segno di bontà del prodotto stesso. Sapore delicato, nulla da eccepire in tal senso, spessore nella media per fettine apprezzabili. Solitamente molto pulito, è raro trovare qualche spina ma meglio stare attenti e controllarlo prima di adoperarlo, io qualcuna l'ho trovata in passato ed anche questo paradossalmente è un segno d buona qualità: significa che il pesce non è stato eccessivamente maneggiato o lavorato.