Opinioni Salumificio COINAS salciccia stagionata dolce

Ho scoperto per caso i prodotti del Salumificio COINAS di Normanno in provincia di Cosenza in Calabria, in un supermercato delle mie parti. Dal prezzo non esagerato(14.90 euro al chilo), ènonostante il nome salciccia, si tratta del classico salame, tipico prodotto del sud che viene fatto stagionare e poi confezionato sottovuoto. Prodotto con semi di finocchio e carne macinata di maiale, ha un ottimo sapore , molto simile a quello che fa mia madre e le mie zie. Grazie alla polvere di peperone che viene aggiunto all'impasto, assume la tipica colorazione rossastra che tanto lo caratterizza. Inoltre è privo di lattosio, quindi va bene anche per coloro chee sono intolleranti a questo zucchero, non sono inoltre presenti allergeni. Ha un basso contenuto di conservanti e soprattutto di sale, per il prezzo pagato, l'ottimo sapore lo consiglio a tutti(anche se bisogna mangiarla con moderazione perchè fa aumentare il colesterolo essendo un insaccato)
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