Opinioni San Giuliano di Alghero L'Originale Olio extravergine d'oliva

In casa mia per condire le insalate , le zuppe e le minestre si usa rigorosamente l'olio extravergine d'oliva e tra quelli da supermercato preferisco prendere il San Giuliano di Alghero L'Originale in bottiglia da 1 litro che proviene da uliveti locali ed è il frutto di un raccolto tardo autunnale. Chi è sardo sa benissimo quanto l'olio di Alghero sia rinomato all'interno della regione per merito del clima di cui gode l'isola che favorisce la maturazione di olive grandi e polpose da cui si ricava un olio fruttato e pregevole. L'unico uso che non ne faccio è quello di destinarlo alla frittura dove mi parrebbe di sprecarlo , senza contare che la frittura con olio extravergine ha un gusto molto forte che sovrasta il sapore dei cibi. È un olio di gran qualità che come tale non è economico, ma quando capita di trovarlo in offerta ne approfitto per prenderne qualche confezione in più.
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