“Intramontabili”

I ricciarelli sono un classico e questi, nella loro semplice tradizionalità rivaleggiano con quelli, ovviamente superiori, di pasticceria. La pasta di mandorle si sfa in bocca, è deliziosa oltre ogni misura e lo zucchero vanigliato a velo ha quel che di friabile che delizia il palato. Sono un dolcetto adatto ad un consumo moderato, ovviamente una confezione va fatta durare, estremamente calorico ma non stucchevole. Non si tratta di un prodotto discutibile, perchè frutto della tradizione. Sotto natale ne compro sempre un paio di scatole da mangiare davanti al camino senza rimorsi trattenendomi un po'!