“Sarchio passata di pomodoro”

Quando non ho sottomano i pomodori freschi dell'orto del contadino compro la passata di pomodoro Sarchio. Una linea di prodotti biologici certificati. La passata proviene da una coltivazione toscana. Quando si apre la confezione subito si è inebriati da un buon profumo di pomodori freschi, come quando si staccano dalla loro pianta. Il gusto solletica le papille gustative quanto il suo profumo. Verso la passata direttamente sul piatto di pasta scolato nel piatto aggiungendo olio extravergine d'oliva e se ce l'ho qualche foglia di basilico. Il gusto è delizioso. Mi ricorda gli spaghetti al pomodoro fresco che faceva la mia nonna.