“Cipolline”

Variante borettana delle cipolline in agrodolce, questa volta del marchio Selex, che trovo facilmente in diversi supermercati e soprattutto in confezione di vetro con tappo a vite richiudibile. Le cipolline sono dolciastre e conservate in olio, hanno una discreta consistenza non sono croccantissime ma abbastanza solide da non risultare spiacevole. Non grandissime, sono perfette per un contorno o per arricchire un’insalata fresca estiva più ricca. Da provare buone anche nel prezzo, abbordabile. Ottima la scelta di chiuderle in vasetto di vetro per preservarene la qualità e tenerle meglio in frigo.