“Le lenticchie giganti”

Le lenticchie sono uno dei miei legumi preferiti. Ne ho provate di ogni marchio e spesso al supermercato riprendo le Selex. Esistono in vari tagli, le mi preferite sono le medie ma queste grandi non hanno particolari differenze se non nel chicco più grandicello. Sono buone, ottima resa in cottura, piacevoli e perfette da sole o con la psta. Io ne consiglio un utilizzo settimanale, ottima fonte di vitamine e ferro un alimento che di povero ha solo la nomea essendo ricchissimo di sostanze nutritive e molto saporito. Facilissima reperibilità, sia nei piccoli che nei grandi supermercati. Piatto ricco di vitamine e proteine.