Selex seitan
In Alcuni supermercati ho avuto l’occasione di trovare anche la marca selex con cui mi trovo davvero molto bene. anche la selex ha iniziato a proporre pietanze a base vegetale tra cui il famoso seitan e ho deciso di provarne una confezione della varietà scottato che in altre marche risultava essere più saporito rispetto al naturale. ne sono rimasta discretamente soddisfatta ma devo ammettere che ci sono marche migliori. la confezione contiene circa 250g di prodotto confezionato sottovuoto e in porzioni da 125g.gli ingredienti sono davvero molto semplice e salutari, assolitamentenietne di strano e si vede che il seitan è stato preparato con ingredienti di discreta qualità e soprattutto freschi, lavorati con cura e attenzione. il seitan è diviso in 4 dischetti di medio spessore e dimensione piuttosto piccola. ha il classico colore marrone scuro, non molto bello alla vista ma poi il sapore è molto piacevole e gradevole. occorre semplicemente scaldarlo al forno o in padella per qualche minuto ed è davvero rapido e pratico per ricette originali o per situazioni di preparazione rapida di un pasto senza rinunciare ai giusti nutrienti. leggero, delicato, una consistenza un pochetto gommosa ma poi si mastica bene. un gusto di ‘’grigliato’’ gradevole, senza essere intenso e il sapore rustico naturale del seitan.un buon equilibrio, ricco di fibre e proteine vegetali. il prezzo non è bassissimo per il seitan ma ogni tanto va bene. senza dubbio ci sono marche migliori ma selez è ideale per chi non ha grandi pretese.
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