“Buona, ma poco pratica la confezione”

La Senape Calvè è una classica senape in tubetto-dispenser, secondo me molto valida a livello di sapore, ma con alcuni accorgimenti da tenere a mente. Non è ovviamente una senape pura, come quella di Digione ad esempio, non ha quel sapore fortissimo dell'originale dunque, ma mantiene un aroma comunque intenso e molto apprezzabile. Forse in questo modo è paradossalmente più adatta a diventare ingrediente in cibi che richiedono una senape più delicata del normale come panini, insalate e hamburger. Io la uso così almeno! L'unico difetto a mio avviso non sta nel sapore o a livello di aromi, ma nella sua confezione: la trovo poco pratica, ne rimane sempre dentro tantissima. Molto meglio un bel barattolino di vetro.