“Lo speck a cubetti!”

Se penso a Senfter mi vengono in mente i mercatini di Natale del Trentino Alto Adige dov'è possibile comperare una gran varietà dei prodotti di questo marchio. Buono lo speck spalmabile ed altrettanto gustoso oltre che utile in cucina anche quello a cubetti. Se non ho voglia di fare la fila al banco compero volentieri quello in vaschetta già ridotto in cubetti così faccio anche prima quando devo passare in padella e soffriggerlo. Senfter non è l'unica marca che uso semplicemente perché nei supermercati della mia città è molto rara ma se la trovo la apprezzo perché questo speck è davvero buonissimo, affumicato, profumato e saporito. Mi piace usare questi cubetti al posto della pancetta per preparare le chitarrine speck e piselli, per una succulenta carbonara, per qualunque sugo in cui sia richiesto un ingrediente che abbia il sapore deciso dello speck. Cubetti di gran marca e con una certa personalità, li consiglio!