“Giovanni Rana Sfogliavelo Stracchino e rucola”

Pasta fresca del signor Giovanna Rana ripiena di stracchino e rucola. La pasta del signor Giovanni Rana mi piace molto. Tiene la cottura e raramente si spacca lasciando fuoriuscire il ripieno che rimane ben custodito compattamente al suo interno. Nella confezione ci sono 250 grammi di pasta ripiena. Quando decidiamo di mangiarli ne apro sempre due confezioni perchè una per noi due non basta. Preferiamo condire il piatto con semplice olio di oliva extravergine e parmigiano senza aggiungere sughi copiosi. L'accostamento della rucola con lo stracchino secondo me da già un senso di condimento. La forma ricorda molto i cappelletti ma di dimensioni maggiori. Consigliata!