“Ricordi”

Anni fa vivevo vicino al negozio sigma. Un giorno ho voluto provare a fare la parmigiana di melanzane e tra gli ingredienti c'era la polpa di pomodoro. Tra i vari marchi il più conveniente era questo e quindi l'ho acquistato. Mi sono messo ai fornelli e ho iniziato a cucinare. Un po'mi preoccupava il lato acquoso che spesso si trova nei prodotti di questo tipo. Invece questa polpa era abbastanza consistente. Anche durante la cottura non ha perso molto volume. Ho fatto i vari strati ed ho informato. Devo essere sincero a me non piacciono le melanzane quindi ho assaggiato solo lo strato del sugo. Per me era buono ed agli ospiti è piaciuta la parmigiana. L'ho riutilizzato per condire la pasta ed anche qui la sua qualità si è mostrata.