“Buoni da stuzzicare”

La Primavera scorsa, in occasione di una cena tra amici a casa mia, ho voluto,provare alcuni nuovi prodotti da servire,come antipasto, cercando una variazione rispetto ai piatti tradizionali. Tra questi prodotti, ho provato, per la prima volta, i Mini Sofficini in alcune versioni, tra cui i mini Sofficini alle zucchine, prosciutto e provola della Findus. Rispetto alle versioni classiche di Sofficini Findus, si tratta di panzerotti di una misura decisamente inferiore che vanno appunto bene, almeno secondo me, più come antipasto che come secondo piatto. Questa versione di Sofficini, si trova facilmente in vendita nei reparti surgelati dei supermercati ed è contraddistinta da una confezione da 240 grammi, pari a 8 mini Sofficini. Si preparano, come la versione classica, sia in forno, in circa 10 minuti, che in padella, facendoli saltare con un filo d'olio. Avendoli serviti come antipasto, per renderli più leggeri, ho preferito la cottura in forno, più leggera e piu salutare. Il ripieno, di buona quantità, risulta gustoso e cremoso e contiene pezzettini di prosciutto e di zucchina che ben si amalgamano nel sapore con la provola sciolta. Il rapporto qualità-prezzo di questi mini Sofficini è discreto. Li consiglio come uno sfizioso antipasto.