Opinione su Sojasun Scaloppine di seitan con salsa ai funghi: Al posto del pollo

Al posto del pollo

Un'altra delle (gradite) scoperte fatte in campo di prodotti vegetariani sono state queste scaloppine di seitan con salsa ai funghi della Sojasun, pagate al Dok € 2,99, per una vaschetta monoporzione da 220 g.
Il seitan immesso sul mercato da Sojasun viene ricavato dal grano tenero Manitoba, quindi lavorato a mano e cotto nel brodo di verdure in cui sono presenti salsa di soia e alga kombu.
Questa scaloppine sono ricche di proteine vegetali e povere di grassi saturi, per cui, mangiandole, si riesce a tenere sotto controllo il colesterolo, equilibrando l'alimentazione.
La versione in seitan è un grande classico, rivisitato, della cucina italiana, poiché non è cambiato il condimento a base di funghi e salsa vegetale al 100%.

Come si preparano? In 2 modi: versando il contenuto in una padella antiaderente e riscaldando per 4-5 minuti o, dopo aver tolto la pellicola protettiva, inserire in microonde per 2/3 minuti a 750 W.
Sia a me che ai miei non sono dispiaciute. Certo, si sente la differenza tra le scaloppine di pollo e queste al seitan, perché sono più gommose, ma il condimento che le accompagna, rende più golosa e invitante questa pietanza, che si gradisce volentieri come secondo piatto leggero e abbastanza gustoso. Considerando poi che il valore energetico per porzione (220 g) è di 251 kcal, quindi non esageratamente alto, questo piatto pronti si rende ancor più appetibile. Per questo lo consiglio, anche se è presente l'alga carragenina. Ma ogni tanto si può fare.

Questa opinione rappresenta il parere personale di un membro di Opinioni.it e non di Opinioni.it.

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