Superpasta lenticchie, alghe e timo
Adesso che esistono tantissime varietà di alternative alla solita pasta tradizionale, sono sempre alla ricerca di novità e queste le posso facilmente trovare nei negozi biologici che ho iniziato a frequentare più sovente. Poco tempo fa ho trovato una confezione molto abbondante di fusilli integrali della linea Superpasta della ottima marca Sottolestelle. Si tratta di fusilli integrali con lenticchie rosse, alghe e timo, una combinazione di ingredienti davvero speciale ed originale. Le materie prime sono davvero semplici e salutari, farina integrale , farina di lenticchie rosse , un po' di alga rossa e il timo. Nel sapore si mescolano perfettamente e questo è davvero delicato, si percepisce abbastanza la nota di gusto tipica dei legumi, mentre l’alga non credo doni sapore e il timo si sente soltanto nell’aria durante e dopo la cottura. Piacevolissimo e gradevole sapore, questa pasta si sposa benissimo con vari condimenti, anche come base per primi piatti o piatti unici da abbinare con verdure, carne o pesce. La cottura è rapida,per questo è ideale per piatti veloci ma allo stesso tempo nutrienti. Una superpasta ricca di fibre, proteine e calcio, adatta a tutti, leggera, digeribile, non si sfalda durante la cottura. Consistenza giusta e gradevole al morso. Prezzo giusto e proporzionato alla qualità, quantità. Niente male. Consiglio di provare anche altre varianti di pasta e della marca Sottolestelle.
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