“Strano ma buono!”

Il lupino è un alimento molto proteico indispensabile nell'alimentazione se come me volete diminuire il consumo di carne. Se una volta il lupino si sgusciava e si consumava alle fiere, davanti alla tv o come aperitivo, oggi è un ingrediente fondamentale nella preparazione di molti piatti veloci tipo cotolette, polpette ed affettati. Avete capito bene, esiste l'affettato di lupino! Brutto nel suo aspetto a fettine giallastre, questo affettato preparato con ingredienti provenienti da agricoltura biologica viene venduto da NaturaSì ad un prezzo di circa € 2.80 per la vaschetta da 90 grammi. Le fettine sottili ed un po' asciutte hanno un sapore particolare che francamente immaginavo meno buono. Condito con un filo d'olio oppure adagiato su pane tostato magari con qualche salsa o se non siete vegani un po' di burro, è un affettato alternativo, nutriente e tutto sommato pure gustoso per non mangiare sempre le stesse cose!