Opinione su Terra Feconda Carpaccio di Mopur: Il carpaccio di Mopur

Un altro affettato della stessa ditta del lupino, che ho avuto modo di assaggiare, è stato il carpaccio di Mopur, appartenente sempre alla stessa linea “Terra Feconda”. Anche questo è contenuto in una vaschetta di plastica trasparente e riciclabile dal peso di 90 g e il prezzo di € 2,59 e, come l'altro, è un alimento al 100% vegetale, anzi vegano, bio e a base di cereali e legumi. A prima vista questo carpaccio somiglia molto ad una bresaola, per il colore rosso carne, ma quando lo si mangia il sapore è ben diverso, perché è più secco e speziato, ma anche meno salato e più tenero, comunque sempre saporito. Va bene in abbinamento con contorni, verdure fresche e cotte, formaggi freschi o creme spalmabili, ma anche da solo o con un panino, per uno spuntino veloce e leggero, ma si può usare ovunque come arricchimento di sapore e per rallegrare ogni piatto col suo colore carico. I valori energetici non sono bassissimi, ma neanche così esagerati, poiché, ogni 100 g ci regalano 230 kcal. Ed è per questo che lo consiglio a tutti indistintamente, perché piacerà ugualmente ai vegetariani/vegani e gli onnivori per la sua particolarità. Il carpaccio di mopur, come per gli altri prodotti della stessa ditta padovana, non è trattato chimicamente, né adulterato con coloranti e aromi artificiali, poiché la mission dell'azienda è proporre alimenti la cui composizione non sia alterata, né contenga componenti di derivazione animale, come latte e uova. Buon appetito a tutti!