“Per mangiare più sano”

Chi non conosce il libro scritto dal nutrizionista T. Colin Campbell, intitolato The China Study? Tutti coloro che si sono avvicinati al mondo della sana alimentazione, sicuramente ne hanno sentito parlare e tra gli studi effettuati in campo alimentare, il progetto condotto da Campbell e altri studiosi è senza alcuna ombra di dubbio il più completo. In questo libro, Campbell analizza minuziosamente la stretta correlazione che c'è tra la cattiva alimentazione ed alcune malattie cardiovascolari. Campbell, inoltre, sostiene che un'alimentazione a base di cibi vegetali, e quindi una riduzione dei cibi animali, giova al nostro corpo e alla nostra salute. E' un libro abbastanza completo, alcuni termini tecnici ma non impossibile da leggere e nemmeno troppo complesso. Lo consiglio, può aiutare a chiarire alcuni dubbi alimentari che la maggior parte delle persone si pongono.