“Il tofu”

Il tofu è un prodotto derivato dalla soia o meglio dal latte di soia. Questo tipo di tofu viviverde l'ho acquistato ed è di una buona qualità perché ne ho provati di differenti tipi di diverse marche e so che questo tra quelli buoni. Non piace a tutti. È una valida alternativa per chi il formaggio non lo può mangiare e si può anche saltare con un po di sale per dargli un po' di più di gusto. Il sapore del tofu non è uguale a quello del formaggio è un sapore a cui bisogna abituarsi, Io sono riuscita a farlo in casa utilizzando aceto e limone ma il risultato è differente sia come sapore che come consistenza.