“Genuina e siciliana.”

Che buona la tortina Tomarchio! Mi riporta alla mia infanzia, quando la mamma se eravamo a far compere al mercato settimanale ed avevo fame me la comprava alla bancarella dei dolci! La mamma comprava le confezioni con all' interno le monoporzioni e teneva sempre in borsa una tortina per me e una per mio fratello. Tomarchio è un marchio siciliano, catanese per la precisione! Io sono di Messina, ma le trovavo e le trovo abbastanza facilmente non solo al mercato, ma anche nei supermercati. A Catania c'e' il negozio, che sforna tortine ogni giorno ed offre anche il servizio a domicilio per i paesi vicini... La tortina è un muffin morbido, gustoso, fragrante e profumato, avvolto alla base da un pirottino bianco che protegge le dita mentre la si guasta. Gli ingredienti sono semplici: zucchero, farina, lievito e senza latte. Peccato che la si trovi solo in Sicilia, ma se cercate bene sul web potete trovare la ricetta da fare a casa ...che è molto simile all originale!