“La mitica 'brioscina Tomarchio'”

Questa è la merendina più famosa della sicilia, anzi della parte orientale della sicilia, ove comunemente viene chiamata con l' appellativo di 'brioscina tomarchio'. La tortina tomarchio è una specie di istituzione e tutti i bambini, almeno una volta, l' hanno portata a scuola per consumarla durante la pausa colazione. La particolarità della tortina è proprio il gusto praticamente inimitabile e buonissimo. Si tratta di una merendina molto leggera, soffice e digeribile, più volte emulata ma con scarso successo. In buona sostanza la ricetta è segreta, tanto quella della cocacola. Altresì, non tutti lo sanno, la tortina viene impiegata per la preparazione di un frappè , tipico del catanese, che prevede anche l' aggiunta del cioccolato e questa tortina, per l' appunto, tritata. Il gusto non ha rivali! Vuoi per il sapore, vuoi per tradizione, vuoi per affezione, credo che la tortina meriti sicuramente l' assaggio. Non ha latte, nè ogm, nè grassi idrogenati e anche sul fronte calorico è tra le migliori merendine presenti sul mercato. Ha un ottimo rapporto qualità prezzo e crea dipendenza, specie se tagliata in due ed imbottita con marmellate o creme alla nocciola. Spettacolare!