Opinione su Barilla Trofie: Trofie di qualità

A pranzo preparo sempre un piatto di pasta se non è quella fatta in casa con le mie mani, allora compro la pasta "Barilla"; anzitutto apprezzo la confezione: una scatola di cartone rigido che mantiene sempre fresca la pasta anche una volta aperta la scatola che resta sempre in ordine nei ripiani della dispensa senza far scivolare e cadere la rimanenza della pasta. Attraverso l'oblò trasparente della scatola vedo il tipo di pasta abbastanza corta e sottile attorcigliata su se stessa: le trofie Barilla mi fanno subito un'ottima impressione. Le trofie sono un tipo di pasta dalla forma particolare. Ora le trovo in commercio già pronte all'uso, ma ricordo che la mia mamma le preparava in cucina su un piano dove metteva l'impasto da cui staccava dei pezzetti di pasta che strofinava tra le mani fino ad ottenere dei piccoli fusi intrecciati in mezzo e rastremati sulla punta. Le trofie Barilla non sono fatte a mano ma sono ugualmente buone per la qualità del grano. La Barilla consiglia non più di 10' di cottura ma io le cuocio anche 2' in più poiché mia madre ha problemi di masticazione e, quando la punta è cotta la parte centrale, più spessa e arrotolata, rimane più al dente. Nella cottura questa pasta non si sforma... Non diventando più voluminosa. La Barilla è una garanzia di qualità e queste sono buone con qualsiasi condimento, col ragù di carne o di pesce, o con un semplice sugo di pomodoro o col pesto alla genovese.