“Cremoso e italiano!”

Per queste strane feste pasquali ho deciso di preparare un tiramisù, giusto per tirarci su di morale dato che non si può uscire e riunirsi in famiglia come si deve. Ho acquistato dunque il mascarpone Vale distribuito nei supermercati Sì con Te. Disponibile in vaschette da 250 grammi o mezzo chilo ho preferito quella più piccolina dato che siamo solo in due. Questo mascarpone è preparato dalle Latterie Virgilio utilizzando solo latte vaccino 100% italiano. Come ogni mascarpone ovviamente è grasso dunque va usato con parsimonia, preparando il tiramisù solo una volta ogni tanto ed usando il mascarpone nelle altre ricette sporadicamente. Non è infatti indicato solo per i dolci ma anche per creme di formaggio e se non avete la panna potete usarlo per rendere cremosi i vostri sughi aggiungendone una cucchiaiata direttamente nel tegame. E' molto cremoso, piacevole al gusto, vellutato. Si lavora molto bene con le fruste, si amalgama bene ai composti dunque ne sono soddisfatta!