“Buoni canellini”

Sono una vera appassionata di fagioli, specie la variante cannellini che solitamente acquisto in versione secca e che richiedono cottura non certamente breve. Tuttavia, specie in estate, per ragioni di praticità e per non stare troppo dietro ai fornelli, mi capita di prendere quelli già pronti, cotti al vapore ed in scatola. Ho provato tante mache tra cui valfrutta. Comparandoli con quelli di altre aziende non ho molto da lamentare, forse il fatto che siano fin troppo soffici, tali da sgretolarsi in alcuni casi. Vanno benssimo anche dentro le insalata, previa eliminazione del liquido che si forma all' interno del barattolo e che reputo disgustoso.