“Alternativa senza grassi”

Ho deciso di assaggiare la linea di formaggi vegetali lanciati dal grande colosso valsoia. Il primo che ho comprato è stato il morbidino, proposto come alternativa al classico stracchino vaccino. Il sapore ricorda vagamente quella del formaggio a cui è ispirato, mentre la consistenza è ottima. Essendo prodotto con la soia, è povero di quei grassi che invece apportano i formaggi tradizionali ed è quindi adatto a chi è a dieta o a chi ha problemi di colesterolo alto. Ha, inoltre, pochissimo sale. Senza dubbio si tratta di un prodotto abbastanza industriale, per questo non lo acquisto molto spesso. Lo consiglio come base per ammorbidire un panino o come pasto leggero. Il difetto è il prezzo, piuttosto alto, per niente giustificato e infatti è spesso in offerta. La confezione è da 100 grammi e contiene più o meno una porzione. È reperibile in tutti i supermercati.